Nam Cường kể chuyện đón Tết miền Trung, tiết lộ loài hoa ít gặp trong miền Nam |
|
Xuất hiện trong chương trình Kính đa chiều những ngày cận kề Tết Ất Tỵ 2025, ca sĩ Nam Cường không chỉ hào hứng kể lại kỷ niệm đón Tết miền Trung mà còn khơi dậy nhiều hồi ức của những người con Đà Nẵng. Trong không khí rộn ràng những ngày cận kề Tết Nguyên Đán 2025, ca sĩ Nam Cường – người con của Đà Nẵng có những chia sẻ thú vị về Tết miền Trung khi đến với chương trình Kính đa chiều. Theo nam ca sĩ, không chỉ ngày Tết mà cả những ngày thường thì ẩm thực Đà Nẵng cũng mang một nét riêng, gây thương nhớ và lưu luyến đối với những ai đến với nơi đây như món mì quảng, bún bò, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc,… Riêng gia đình ca sĩ Nam Cường đến Tết sẽ làm món thịt heo ngâm mắm – đặc sản của Đà Nẵng. Vì những ngày năm mới, gia đình thường đi chúc Tết, không có thời gian nấu ăn nên mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc trưng có thể dùng từ ngày này sang ngày khác. Nếu như miền Nam có thịt kho hột vịt, canh khổ qua thì miền Trung Đà Nẵng có món thịt heo ngâm mắm. Để chế biến món này, mẹ ca sĩ Nam Cường thường luộc chín thịt heo rồi ngâm trong hũ nước mắm đã được nấu lên trước đó. Nước mắm dùng để ngâm thịt heo là loại nước mắm ngon nhất và khi đến Tết thì được cắt lát, bày biện trên đĩa, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét. Bánh tét miền Trung cũng khác với miền Nam khi nhân bánh vừa có đậu xanh và thịt. Bên cạnh đó, nam ca sĩ cũng nhắc đến món ăn đã lâu anh chưa được thưởng thức lại, đó là bánh tổ. Bánh tổ được chưng trong ngày Tết rồi được mang xuống cắt lát và chiên lên. Một trong những điều ca sĩ Nam Cường nhớ nhất về Tết ở Đà Nẵng đó là hình ảnh mọi người nô nức đi chợ hoa. Trong đó, hoa thược dược là loại hoa khá phổ biến ở Đà Nẵng, hầu như nhà nào cũng đặt hai chậu thược dược trước nhà. Tuy nhiên khi vào miền Nam lập nghiệp và sinh sống, ca sĩ Nam Cường lại ít thấy loài hoa này vào dịp Tết.
Đặc biệt, ca sĩ Nam Cường tiết lộ cây tắc ở Đà Nẵng gọi là cây quật nhưng miền Nam lại gọi là tắc và miền Bắc thì gọi là quất. Khi mới vào Nam, ca sĩ Nam Cường không biết tắc là loại cây gì cho đến khi được giải thích thì anh mới biết loài cây này có đến 3 tên gọi khác nhau. Cũng theo tiết lộ của chủ nhân ca khúc Khó, miền Trung ngày trước không có hoa mai hay hoa đào, chỉ có hoa thược dược, hoa cúc, hoa hồng, cây quật (tắc),… Về sau mới có thêm hoa mai, hoa đào nhập từ các tỉnh khác. Vì thời tiết Đà Nẵng khá mát mẻ nên có thể chưng cả hoa mai và hoa đào. Tùy vào điều kiện nhiệt độ mỗi năm mà chưng loài hoa phù hợp. Ca sĩ Nam Cường kể: “Khí hậu miền Trung vào ngày Tết khá là mát mẻ, có nắng của phương Nam. Có năm thì rất hợp để chưng hoa đào vì thời tiết lạnh nhưng cũng có năm thời tiết nóng thì mọi người sẽ chưng hoa mai nhiều hơn”. Trong ký ức về Tết của ca sĩ Nam Cường, ngày bé anh thường dành cả ngày mùng một để tập trung tại nhà ông bà hay người lớn nhất trong gia đình để lì xì và chúc Tết. Sau đó gia đình nam ca sĩ sẽ cùng nhau đi công viên để trẻ con được vui chơi. Đây cũng chính là địa điểm mà Nam Cường thích nhất lúc nhỏ. Nếu như TP.HCM có công viên 23/9 thì ở Đà Nẵng có công viên 29/3 – tên công viên cũng là ngày thành phố Đà Nẵng được giải phóng. Nam ca sĩ bộc bạch: “Đứa trẻ nào cũng vào công viên để chơi Tết vì trong công viên rất đẹp, nhiều hoa, nhiều trò chơi. Vì Đà Nẵng gần ở Hội An nên gia đình tôi sẽ dành mùng 3 hoặc mùng 4 để đi Hội An chụp hình rồi đi chùa trên núi Ngũ Hành Sơn và các đền chùa trong thành phố”. Dù Đà Nẵng là một địa điểm du lịch tuyệt vời khi vừa có biển vừa có núi nhưng ca sĩ Nam Cường tiết lộ Tết thì mọi người ít ra biển mà sẽ đi núi nhiều hơn. Cuối chương trình Kính đa chiều, ca sĩ Nam Cường còn gửi lời chúc đến MC Phương Uyên và khán giả một năm mới nhiều sức khỏe, gia đình luôn sung túc, hạnh phúc và làm ăn khấm khá. Kính đa chiều chủ đề tiếp theo Phong tục Tết cổ truyền Nam Bộ với sự tham gia của host Phương Uyên và diễn giả Lương Hoài Trọng Tính sẽ được phát sóng vào lúc 20h ngày 29/1 (Mùng Một Tết) trên kênh VTV9.
Tin cũ hơn:
Xem thêm các bài viết cùng chủ đề với bài viết (phía trên):
|
Ca sĩ Nam Cường kể chuyện đón Tết miền Trung, tiết lộ loài hoa ít thấy trong miền Nam