Thứ sáu, 26/06/2015, 17:08 GMT+7

Giảm cân hiệu quả với nghệ

Bạn có biết rằng loại gia vị màu vàng bạn mà bạn đang dùng để nấu ăn trong bếp – Nghệ - có thể loại trừ chất béo trong cơ thể rất tốt? Các nhà khoa học và các bác sĩ trên đã đưa ra kết quả nghiên cứu cho thấy các tinh chất tự nhiên có trong nghệ có thể đốt cháy chất béo rất hiệu quả.

Củ nghệ được sử dụng trong các món ăn của nhiều đất nước vì nó mang đến hương vị hài hòa cho món ăn và màu sắc tươi đẹp. Củ nghệ cũng có nhiều lợi ích sức khỏe như giúp lưu thông khí huyết, tan mỡ bụng, giảm hàm lượng cholesterol độc hại trong máu và có khả năng chống lại chứng xơ vữa động mạch... Và giảm cân là một trong những khám phá mới.

Vì sao nghệ có thể giảm cân?

Có nhiều lý thuyết giải thích việc nghệ giúp giảm cân. Béo hoặc tăng cân là một sự phát triển quá mức của các tế bào chất béo. Nếu quá trình này có thể được giảm tốc, thì giảm cân sẽ diễn ra. Củ nghệ có chứa chất curcumin, có thể ức chế sự phân chia tế bào trong các tế bào mỡ (các tế bào chất béo) bởi nó giúp làm giảm lượng máu chảy vào các tế bào mỡ. Do thiếu các chất dinh dưỡng đến từ máu, nên các tế bào chất béo không tăng lên về số lượng.

Ngoài ra, củ nghệ còn giúp điều hòa nồng độ đường và kháng insulin, vì thế chất béo dư thừa không được giữ lại trong cơ thể của bạn. Người thừa cân và béo phì dễ bị bệnh tiểu đường, cũng thường được khuyên ăn củ nghệ để ổn định lượng đường trong cơ thể.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy, ăn củ nghệ thường xuyên cũng tăng xuất hiện mật trong da dày. Mật là một loại nhũ tương hóa chất béo, do đó, sự trao đổi chất này có hiệu quả trong việc giảm cân.

Sử dụng nghệ như thế nào để giảm cân?

Thay vì ăn sáng thì bạn có thể thay thế bằng một cốc tinh bột nghệ (2-3 muỗng cafe bột nghệ và 250 ml nước). Bột nghệ còn có tác dụng chữa bệnh đau dày nên khi uống bột nghệ còn giúp bạn không có cảm giác đói nhưng vẫn có năng lượng cho ngày mới.

Tương tự như buổi sáng, buổi trưa và tối bạn cũng uống một cốc tinh bột nghệ trong bữa ăn. Song song với việc uống bột nghệ thì mỗi bữa ăn bạn nên cắt giảm khoảng 30% khẩu phần ăn. Bạn thực hiện điều này trong 2 tháng đầu của kế hoạch giảm cân để cơ thể của bạn cũng sẽ nhận thấy sự giảm béo hiệu quả, nhất là lượng mỡ vùng bụng sẽ bị tiêu hao đáng kể.

Nếu bạn không duy trì được điều này, nên tăng cường bổ sung nghệ vào các món ăn hàng ngày như 1 gia vị nêm. Pha bột nghệ uống với nước 2-3 lần mỗi ngày trong vòng từ 3 đến 6 tháng có thể làm giảm lượng mỡ thừa trong máu, duy trì lượng cholesterol vừa phải, làm tan mỡ bụng và giảm béo hiệu quả.

Cảnh báo an toàn

Quá nhiều bất cứ điều gì cũng gây tác dụng xấu, bạn chỉ nên sử dụng vừa đủ. Nghệ vàng có thể gây ra một số tác dụng phụ, bao gồm đau bụng, ợ nóng, co thắt thận, rụng tóc và suy yếu miễn dịch. Theo Medline Plus, nghệ vàng cũng có thể làm giảm đường huyết, giảm huyết áp, chống đông máu, giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Do vậy, những người đang sử dụng aspirin, thuốc chống máu đông, thuốc hạ huyết áp, thuốc giảm cholesterol, và thuốc chống béo phì nên sử dụng nghệ một cách thận trọng. Nghệ vàng cũng có thể tương tác với một số loại thuốc và thảo dược, nên bạn nên tư vấn bác sĩ trước khi sử dụng nghệ vào việc giảm cân.

Theo tapchilamdep.com